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Noix de Saint Jacques sans corail MSC
60/80 PCES/LBS

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0171
Noix de Saint-Jacques sans corail.

Zygochlamys patagonica

Carton de 15 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/a/f/2/aaf2f4b1bef2d3cf647e3c32c4661a1834339ca8_RKR_MSC.png
  • 1
Le + produit
  • Coquillage sauvage
  • Surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques
  • Simple surgélation
  • Certifié pêche durable MSC
  • IQF
    2112 Contacter un conseiller
    Noix de Saint Jacques sans corail MSC
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Poêlée de Saint Jacques au safran.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Bien décongeler le produit avant de le mettre en œuvre pour une belle coloration de la noix.

    Les tutos du chef

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    Informations détaillées

    « Noix de Saint Jacques sans corail MSC »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueZygochlamys patagonica
    Calibre - Autre60/80 PCES/LBS
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche
    Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer
    CertificationMSC

    Origine détaillée

    OrigineArgentine
    Zone de pêcheAtlantique, sud-ouest
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net15 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    100 g

    Ingrédients

    100% Noix Saint-jacques (MOLLUSQUE).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)78
    Énergie (kJ)330
    Matières grasses (g)0,3
    Dont AG saturés (g)0,1
    Glucides (g)1,4
    Dont sucres simples (g)0,1
    Protéines (g)17,3
    Sel (g)0,77

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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