"Chipiron" entier
9/12 CM

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Cru | Surgelé | Réf : 0065
Petit encornet entier, nettoyé et sans peau.

Loligo gahi

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  • 1

Le + produit
  • Mollusque sauvage
  • Peu calorique mais riche en minéraux et oligo-éléments
  • Emballage sous vide

  • Plat du jour
  • Fait maison
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Encornet sauté aux tomates confites.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec ou sans décongélation.

Au court-bouillon ou au four vapeur.

Informations détaillées

« "Chipiron" entier »

Détails produit

Nom scientifiqueLoligo gahi
Calibre - Autre9/12 CM
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationPyrénées-Atlantiques
Zone de pêcheAtlantique, sud-ouest
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageEtui
UVC - Poids Net400 g

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% CALAMAR (Loligo gahi) sans glaçage, pêché en Atlantique Sud-Ouest

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)0
Énergie (kJ)0
Matières grasses (g)0
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)0
Sel (g)0
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