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Rabas d'encornet géant pané

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Pané, Préfrit | Surgelé | Réf : 3140
Lamelle de blanc d'encornet géant enrobée d'une panure croustillante, idéale en tapas.

Dosidicus gigas

Sachet 1 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Utilisations multiples : en plat ou en salade, sur place ou à emporter, en planche apéritive, tapas...
    • Produit tendre
    • Enrobé d'une panure croustillante pour plus de gourmandise
    • Préfrit = facile à mettre en œuvre
    • Plat du jour
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    Rabas d'encornet géant pané
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Assiette de rabas et aïoli.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non

    Avec ou sans décongélation.

    A la friteuse ou au four à air pulsé.

    Informations détaillées

    « Rabas d'encornet géant pané »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueDosidicus gigas
    Type de préparationPané, Préfrit

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Lamelle d’encornet (MOLLUSQUE) 65% (encornet géant, sel, stabilisants : E450; E451, antioxydant : E300), farine de BLE, huile de tournesol, eau, amidon de maïs, dextrine, levure, sel, épices : paprika; curcuma.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)169
    Énergie (kJ)706
    Matières grasses (g)8,2
    Dont AG saturés (g)0,9
    Glucides (g)14
    Dont sucres simples (g)1,2
    Protéines (g)9,4
    Sel (g)1,1

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

    Fréquence de service
    Enfants scolarisés et adolescents : 3/20 maxi, Adultes : 4/20 maxi

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