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Calmar entier non nettoyé
12/14 CM

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 1150
Calmar de Patagonie entier, non nettoyé.

Loligo gahi/Loligo patagonica/Doryteuthis gahi

Boîte 1 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Mollusque sauvage
    • Peu calorique mais riche en minéraux et oligo-éléments
    • Sans arêtes
    • Surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques du poisson
    • Plat du jour
    • Fait maison
    1603 Contacter un conseiller
    Calmar entier non nettoyé
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Calmar farci au riz sauvage.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Au court-bouillon ou à la plancha. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Calmar entier non nettoyé »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueLoligo gahi/Loligo patagonica/Doryteuthis gahi
    Calibre - Autre12/14 CM
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche
    Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer

    Origine détaillée

    OrigineHors UE
    Zone de pêcheAtlantique, sud-ouest
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé en bloc

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% Calamar (MOLLUSQUES)

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)68
    Énergie (kJ)290
    Matières grasses (g)1,5
    Dont AG saturés (g)0,9
    Glucides (g)1
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)13
    Sel (g)1

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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