Cocktail de fruits de mer

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Blanchi, Cuit | Surgelé | Réf : 1072
Mélange de fruits de mer composé de moules décoquillées, anneaux de calmar, morceaux d’encornet géant, crevettes décortiquées et lamelles de poulpe.

Sac 1 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1

Le + produit
  • Mélange de fruits de mer sauvages
  • Riche en saveurs et en textures
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France
  • Simple congélation
  • IQF

    Cocktail de fruits de mer
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Gratin de fruits de mer.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Poêler pendant 2 min.

    Informations détaillées

    « Cocktail de fruits de mer »

    Détails produit

    Type de préparationBlanchi, Cuit

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationPas-de-Calais
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est, Océan Indien, Pacifique

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    50 g

    Ingrédients

    MOULES 40% Mytilus edulis ou chilensis, CALMARS 30% Loligo duvauceli, edulis ou vulgaris et/ou Dosidicus gigas, CREVETTES 20% Solenocera crassicornis, Penaeus spp, Litopenaeus vannamei ou Parapenaeopsis stylifera, POULPES 10% Octopus spp, sel, acidifiants : E300, E301, E330, E331 et E500, colorant naturel : paprika E160c (certains additifs peuvent être absents de la composition finale).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)94
    Énergie (kJ)393
    Matières grasses (g)1,6
    Dont AG saturés (g)0,4
    Glucides (g)3,1
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)16,7
    Sel (g)0,86

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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