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Rouleau de limande jaune sans peau MSC
40/80 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0569
Filet de limande jaune présenté en rouleau, sans peau, sans arêtes.

Limanda ferruginea

Carton 5 kg

En savoir plus
  • /media/scoped_eav/entity/e/8/f/8/e8f8d8d411f9d14bd79487aac361cebf019c5276_ATL_MSC.jpg
Le + produit
  • Poisson sauvage sans peau, sans arêtes
  • Présentation originale : rouleau
  • Certification MSC
  • IQF
  • Plat du jour
  • Fait maison
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Rouleau de limande jaune sans peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Rouleau de limande au beurre blanc, poireaux et pommes de terre. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four vapeur. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Rouleau de limande jaune sans peau MSC »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueLimanda ferruginea
Calibre - Autre40/80 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineCanada
Pays d'élaborationChine
Zone de pêcheAtlantique, nord-ouest
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% LIMANDE jaune (Limanda ferruginea) pêché en Océan Atlantique Nord Ouest.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)77
Énergie (kJ)322
Matières grasses (g)0,7
Dont AG saturés (g)0,2
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)19,26
Sel (g)0,275

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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