Carpaccio de bœuf charolais
80 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Cru | Surgelé | Réf : 4463

8 tranches de carpaccio de bœuf race Charolaise présentées en 2 couronnes de forme assiette séparées par un intercalaire. 
VBF.

Sachet 10 pièces

En savoir plus
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  • Coup de coeur

Le + produit
  • Race Charolaise = gage de qualité
  • Viande française
  • Rapide à mettre en oeuvre

  • Fait maison
Carpaccio de bœuf charolais
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef

Idéal en entrée fraîcheur.
Pour un plat d'été, accompagner de roquette, de parmesan et d'une sauce pesto. 

Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Après décongélation, laisser mariner avant de dresser sur une assiette.

Informations détaillées

« Carpaccio de bœuf charolais »

Détails produit

Calibre - Poids 80 g
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Origine France

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Nombre de pièces 10
UVC - Poids Net 800 g
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

80 g

Ingrédients

Viande de bœuf race Charolaise orgine FRANCE ( 100% - Noix de gîte, rond de gîte, macreuse, tranche grasse, rumsteck, morceaux divers)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 113
Energie (kJ) 473
Matières grasses (g) 2
Dont AG saturés (g) 1
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 22
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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