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Carpaccio de bœuf charolais
80 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Cru | Surgelé | Réf : 4463
8 tranches de carpaccio de bœuf race Charolaise présentées en 2 couronnes de forme assiette séparées par un intercalaire. VBF.

Sachet 10 pièces

En savoir plus
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  • 1
Le + produit
  • Race Charolaise = gage de qualité
  • Viande française
  • Rapide à mettre en œuvre
  • Fait maison
2225 Contacter un conseiller
Carpaccio de bœuf charolais
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal en entrée fraîcheur. Pour un plat d'été, accompagner de roquette, de parmesan et d'une sauce pesto. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Après décongélation, laisser mariner avant de dresser sur une assiette.

Informations détaillées

« Carpaccio de bœuf charolais  »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids80 g
Type de préparationCru

Origine détaillée

OrigineFrance

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Nombre de pièces10
UVC - Poids Net800 g
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

80 g

Ingrédients

Viande bovine race Charolaise orgine FRANCE ( 100% - Noix de gîte, rond de gîte, macreuse, tranche grasse, rumsteck, morceaux divers)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)113
Énergie (kJ)473
Matières grasses (g)2,9
Dont AG saturés (g)1,1
Glucides (g)0,5
Dont sucres simples (g)0,5
Protéines (g)22
Sel (g)0,07

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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