Tartare couteau de bœuf charolais
90 G ENV

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Cru | Surgelé | Réf : 4091
Viande de bœuf race Charolaise coupée au couteau en tartare, présentée en barquette sous vide de 2 tartares de 90 g.

Sachet 2 pièces

En savoir plus
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  • 1
  • 2

Le + produit
  • Race Charolaise = gage de qualité
  • Viande française
  • Coupé au couteau : préserve la texture de la chair
  • Rapide à mettre en œuvre

  • Fait maison
Tartare couteau de bœuf charolais
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Revisiter le tartare classique en ajoutant un peu de fromage pour apporter du caractère et quelques noisettes concassées pour une touche de croquant. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C avant d'assaisonner façon tartare ou de faire un aller/retour sur le grill.

Informations détaillées

« Tartare couteau de bœuf charolais »

Détails produit

Calibre variableOui
Calibre - Poids90 g
Type de préparationCru
CertificationViande Bovine Française

Origine détaillée

OrigineFrance
Pays d'élaborationFrance

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Nombre de pièces2
UVC - Poids Net180 g
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

90 g

Ingrédients

100% viande bovine origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)86,5
Énergie (kJ)363,3
Matières grasses (g)1
Dont AG saturés (g)1
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)20,8
Sel (g)0

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes de porc, volaille, haché de bœuf

Fréquence de service
Libre

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