Paleron de bœuf
2/4 KG

Cru | Surgelé | Réf : 4148
Muscle situé en partie supérieure de l'épaule du bœuf, semi paré, issue de bœuf origine France. 

Sachet 3 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5f91730f589a4.jpg

Le + produit
  • A mijoter, viande moelleuse
  • Bœuf origine France
  • Emballage sous-vide individuel 
  • IQF

  • Fait maison
  • Plat du jour
Paleron de bœuf
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef

Paleron braisé au cidre.

Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Laisser décongeler à 4°C puis cuire entier ou découpé pour réaliser un bourguignon. 

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Paleron de bœuf »

Détails produit

Calibre - Autre 2/4 KG
Type de préparation Cru
Certification Viande Bovine Française

Origine détaillée

Origine France

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 3 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% viande de bœuf origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 139
Energie (kJ) 583
Matières grasses (g) 6
Dont AG saturés (g) 2
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 20
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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