Tête de filet de veau

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Cru | Surgelé | Réf : 4459
Tête de filet de veau semi-paré origine France.

Unité 500 g

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5f91730f589a4.jpg

Le + produit
  • Morceau très tendre et moelleux
  • Semi-paré
  • Veau origine France
  • Emballage individuel

  • Fait maison
  • Plat du jour
Tête de filet de veau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Tournedos de filet de tête de veau aux champignons shiitake.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 12 heures. Braiser ou à la plancha.

Informations détaillées

« Tête de filet de veau »

Détails produit

Calibre variable Oui
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Origine France

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Unité
UVC - Poids Net 500 g
Forme de présentation Produit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% viande de veau origine France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 95
Energie (kJ) 102
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 20
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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