Foie de veau
180/220 G

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cru | Surgelé | Réf : 536061
Foie de veau coupé main, dénervé, déveiné.

Carton 25 pièces - 5 kg env

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Le + produit
  • Coupé main
  • Riche en fer
  • Emballage sous vide individuel

Foie de veau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Foie de veau au vinaigre de framboise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Cuire à la sauteuse avec un peu de matière grasse en les retournant régulièrement jusqu’à63°C à cœur pendant environ 3 minutes.

Informations détaillées

« Foie de veau »

Détails produit

Calibre - Autre 180/220 G
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Origine Union Européenne
Pays d'élaboration Pays-Bas

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 25
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

200 g

Ingrédients

Foie de veau 100% origine UE.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 108
Energie (kJ) 455
Matières grasses (g) 3
Dont AG saturés (g) 1
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 17
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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