Foie de veau

Cru | Surgelé | Réf : 5360

Foie de veau

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cru | Surgelé | Réf : 5360
Foie de veau coupé main, dénervé, déveiné.

180/220 G

Carton de 25 pièces - 5 KG environ


    Le + produit
    • Coupé main
    • Riche en fer
    • Emballage sous vide individuel
      3498

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      Foie de veau
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      Informations détaillées pour

      « Foie de veau  »

      Détails produit

      Calibre - Autre180/220 G
      Type de préparationCru

      Origine détaillée

      OrigineUnion Européenne
      Pays d'élaborationPays-Bas

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Nombre de pièces25
      UVC - Poids Net5 kg
      Forme de présentationEmballage individuel

      Poids portion conseillé

      200 g

      Ingrédients

      Foie de veau 100% origine UE.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)108
      Énergie (kJ)455
      Matières grasses (g)3,3
      Dont AG saturés (g)1,4
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)17,7
      Sel (g)1,8

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

      Fréquence de service
      4/20 mini

      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Foie de veau au vinaigre de framboise.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Non
      Cuire à la sauteuse avec un peu de matière grasse en les retournant régulièrement jusqu’à 63°C à cœur pendant environ 3 min.