Demi tête de veau grise roulée avec langue
2 KG ENV

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cru | Surgelé | Réf : 4458
Demi tête de veau origine France, grise avec langue coupe suisse.

Unité 2 kg

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Le + produit
  • Avec langue
  • Plat traditionnel
  • Veau origine France

  • Fait maison
Demi tête de veau grise roulée avec langue
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Tête de veau sauce ravigote.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Avec ou sans décongélation. Cuire dans de l'eau avec une garniture aromatique pendant 3 heures.

Informations détaillées

« Demi tête de veau grise roulée avec langue »

Détails produit

Calibre variableOui
Calibre - Poids2 kg
Type de préparationCru

Origine détaillée

OrigineFrance

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageUnité
UVC - Poids Net2 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% tête de veau origine France

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)173
Énergie (kJ)762
Matières grasses (g)12
Dont AG saturés (g)3,9
Glucides (g)0,5
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)19
Sel (g)0,28

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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