Brisure de cèpe sauvage

Cru | Surgelé | Réf : 6103
Cèpe sauvage Boletus edulis, pinicola, aereus, reticulatus  en brisures inférieures à 10 mm.

Sachet 1 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Cèpe sauvage
  • Brisures = pratique à utiliser
  • Adapté à de nombreuses recettes
  • Facile à mettre en œuvre 
  • IQF

Brisure de cèpe sauvage
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Farce à la brisure de cèpes sauvages.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

A la poêle, à la plancha ou directement dans une sauce.
Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Brisure de cèpe sauvage »

Détails produit

Type de préparation Cru

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Emballage individuel

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

100% cèpes

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 29
Energie (kJ) 122
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 3
Dont sucres simples (g) 1
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Légumes cuits ou autres que secs , seuls , ou en mélange contenant au moins 50% de légumes

Fréquence de service
10/20

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