Croissant au beurre AOP de Charentes
80 G

Viennoiseries produits/gamme-produits/viennoiseries/
Prêt à cuire | Surgelé | Réf : 7530
Croissant droit réalisé avec une recette riche en beurre pour une texture croustillante et fondante et un goût intense.

Carton 60 pièces

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  • 1

Le + produit
  • Au beurre AOP de Charentes
  • Au bon goût de beurre
  • Viennoiserie fondante
  • Forme droite
  • Prêt à cuire = facile à mettre en œuvre
  • Élaboré en France

    Croissant au beurre AOP de Charentes
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal au petit-déjeuner ou en buffet de viennoiseries.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler pendant 30 min à température ambiante puis cuire au four ventilé pendant environ 16 min à 165°C, oura ouvert.

    Informations détaillées

    « Croissant au beurre AOP de Charentes »

    Détails produit

    Calibre - Poids80 g
    Calibre - Longueur13 cm
    Calibre - Largeur6.5 cm
    Calibre - Épaisseur4.5 cm
    Type de préparationPrêt à cuire

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces60
    UVC - Poids Net4.8 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    80 g

    Ingrédients

    Farine de BLÉ, beurre Charentes-Poitou AOP (LAIT) 23%, eau, sucre, levure, poudre de LAIT entier, sel, gluten de BLÉ, ŒUFS, agents de traitement de la farine (alpha-amylases, hémicellulases, acide ascorbique). Oeufs issus de poules élevées au sol.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)432
    Énergie (kJ)1804
    Matières grasses (g)23
    Dont AG saturés (g)16
    Glucides (g)45
    Dont sucres simples (g)8,9
    Protéines (g)9
    Sel (g)1,2

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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