Croissant au beurre
65 G

Viennoiseries produits/gamme-produits/viennoiseries/
Prêt à pousser | Surgelé | Réf : 7414
Croissant pur beurre.

Carton 168 pièces

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  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/c/0/c/d/c0cd13421b1a6a3d097fbe49e041c1aa1d8f9c1a_Reflets_de_Gelfin_or.jpg
  • 1
  • 2

Le + produit
  • Viennoiserie au bon goût de beurre
  • Élaboré en France
  • Prêt à pousser = facile à mettre en œuvre

    Croissant au beurre
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal au petit-déjeuner ou au goûter.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Fermentation pendant 2h30 à 28°C.
    Dorer à l’œuf entier puis cuire au four ventilé pendant 10 à 15 min à 170°C.

    Informations détaillées

    « Croissant au beurre »

    Détails produit

    Calibre - Poids65 g
    Type de préparationPrêt à pousser

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationSarthe

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces168
    UVC - Poids Net10.92 kg

    Poids portion conseillé

    65 g

    Ingrédients

    Farine (BLÉ); beurre (LAIT) (23,0%); eau; sucre; levure; poudre de LAIT entier; GLUTEN DE BLÉ; sel; levain de BLÉ dévitalisé déshydraté; poudre de lactosérum douce(LAIT); agent de traitement de la farine (acide ascorbique); colorant (curcumine); enzymes.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)379
    Énergie (kJ)1585
    Matières grasses (g)20
    Dont AG saturés (g)13
    Glucides (g)42
    Dont sucres simples (g)7,1
    Protéines (g)7,1
    Sel (g)0,95

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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