Entremets ananas gingembre
100 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Nouveau | Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7036
Dessert individuel de forme ronde composé d'un biscuit joconde à la noix de coco, d'un crémeux au gingembre et d'une mousse au gingembre et à l'ananas.

Carton 16 pièces

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Le + produit
  • Pâtisserie individuelle colorée
  • Belle présentation gourmande type 'fait maison'
  • A base de crème origine France
  • Sans arômes artificiels, sans colorants, sans conservateurs et sans huile de palme
  • Label Produit en Bretagne
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Elaboré en France

    Entremets ananas gingembre
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir avec quelques morceaux d'ananas et un coulis de fruits.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    A décorer selon vos envies.

    Informations détaillées

    « Entremets ananas gingembre »

    Détails produit

    Calibre - Poids100 g
    Calibre - DiamètreDiam 80 mm
    Calibre - Épaisseur30 mm
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationProduit en Bretagne

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces16
    UVC - Poids Net1.6 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    100 g

    Ingrédients

    Sucre, CREME, BEURRE, ananas au sirop léger 10,9% (ananas 7,4%, eau, sucre, acidifiant : acide citrique), blancs d'OEUFS, purée de gingembre 10,7% (ananas 6,5%, citron jaune, pulpe de gingembre 0,35%, gingembre confit 0,6% (gingembre 0,2%, sirop de sucre, acide citrique)), purée d'ananas 6,4%, OEUFS entiers, glaçage neutre (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : E440ii, acidifiant : E330, affermissant : E450i), poudre d'AMANDES, jaunes d'OEUFS, préparation en poudre pour crème pâtissière (amidon de maïs, colorants : E160b(ii) - E101i, arôme naturel de vanille Bourbon), farine de BLE, beurre de cacao, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, LAIT écrémé en poudre, antioxydant : E322, arôme naturel de vanille), noix de coco 1%, eau, gélatine bovine, colorant jaune : extrait de carthame

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)302
    Énergie (kJ)1258
    Matières grasses (g)20
    Dont AG saturés (g)12
    Glucides (g)26
    Dont sucres simples (g)22
    Protéines (g)4
    Sel (g)0,09

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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