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Entremets au chocolat cœur passion
85 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7542
Pâtisserie faite d'un biscuit joconde coco, purée de passion gélifiée, bavaroise chocolat blanc. Décor glaçage jaune, macaron jaune, citron vert et ananas.

Carton 24 pièces

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Le + produit
  • Pâtisserie au visuel chic et gourmand
  • Délicieux mélange de saveurs et surprise du cœur passion
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Label Produit en Bretagne
  • Élaboré en France
    208 Contacter un conseiller
    Entremets au chocolat cœur passion
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Composer une belle assiette en l'associant avec quelques morceaux d'ananas et un coulis coco. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Laisser décongeler à 4°C pendant 4 h.
    Servir bien frais.

    Informations détaillées

    « Entremets au chocolat cœur passion  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids85 g
    Calibre - DiamètreDiam 6 cm
    Calibre - Épaisseur45 mm
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationProduit en Bretagne

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces24
    UVC - Poids Net2.04 kg

    Poids portion conseillé

    85 g

    Ingrédients

    sucre, crème UHT (LAIT), purée de fruits tropicaux 10,9% (fruits 95% dont ananas, mangue, fruit de la passion, citron vert, sirop de sucre inverti), eau, poudre d'amandes (FRUIS A COQUE), chocolat blanc 8,1% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol ; arôme naturel de vanille), blanc d'OEUFS, glaçage neutre (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : E440ii ; correcteur d'acidité : E330 ; conservateur : E202), OEUFS entiers, jaune d'OEUFS, citron vert 1,2%, poudre de LAIT écrémé, coco râpé, farine de blé (GLUTEN), ananas 0,9%, beurre (LAIT), gélatine bovine, gélifiant : pectine ; préparation colorante jaune (support : E420 ; colorant : E161b ; émulsifiants : E473; E322 (tournesol) ; antioxydants : E304; E307).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)290
    Énergie (kJ)1215
    Matières grasses (g)15,8
    Dont AG saturés (g)6,9
    Glucides (g)31,3
    Dont sucres simples (g)24,1
    Protéines (g)5,4
    Sel (g)0,11

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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