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Entremets au chocolat cœur passion
85 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7542
Pâtisserie faite d'un biscuit joconde coco, purée de passion gélifiée, bavaroise chocolat blanc. Décor glaçage jaune, macaron jaune, citron vert et ananas.

Carton de 24 pièces

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Le + produit
  • Pâtisserie au visuel chic et gourmand
  • Recette exclusive Atlanterra
  • Délicieux mélange de saveurs et surprise du cœur passion
  • Prêt à déguster = gain de temps
  • Label Produit en Bretagne
    208 Contacter un conseiller
    Entremets au chocolat cœur passion
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Composer une belle assiette en l'associant avec quelques morceaux d'ananas et un coulis coco. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Laisser décongeler à 4°C pendant 4 h.
    Servir bien frais.

    Informations détaillées

    « Entremets au chocolat cœur passion  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids85 g
    Calibre - DiamètreDiam 60 mm
    Calibre - Épaisseur45 mm
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationProduit en Bretagne

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces24
    UVC - Poids Net2.04 kg

    Poids portion conseillé

    85 g

    Ingrédients

    Macaron jaune (sucre, poudre d'AMANDES, blancs d'OEUFS, colorant jaune : lutéine), CREME, eau, purée de passion 10%, chocolat blanc 8.,9% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiant : E322, arôme naturel de vanille), sucre, glaçage neutre (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : E440ii, acidifiant : E330, affermissant : E450i), OEUFS entiers, jaunes d'OEUFS, poudre d'AMANDES, blancs d'OEUFS, poudre de LAIT, citron vert 1,2%, farine de BLE, ananas au sirop léger 0,9% (ananas 0,6%, eau, sucre, acide citrique E330), noix de coco 0,8%, BEURRE, gélatine bovine, pectine, colorant jaune : lutéine.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)294
    Énergie (kJ)1229
    Matières grasses (g)16
    Dont AG saturés (g)6,9
    Glucides (g)31
    Dont sucres simples (g)27
    Protéines (g)5,8
    Sel (g)0,12

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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