Entremets au chocolat cœur passion
85 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7542
Biscuit joconde coco, purée de passion gélifiée, bavaroise chocolat blanc. Décor glaçage jaune, macaron jaune, citron vert et ananas.

Carton 24 pièces

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  • Coup de coeur

Le + produit
  • Beau visuel chic et gourmand
  • Délicieux mélange de saveurs et surprise du cœur passion
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France
  • Label Produit en Bretagne

Entremets au chocolat cœur passion
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Composer une belle assiette en l'associant avec quelques morceaux d'ananas et un coulis coco. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 4 heures. Servir bien frais.

Informations détaillées

« Entremets au chocolat cœur passion »

Détails produit

Calibre - Poids 85 g
Calibre - Diamètre Diam 6 cm
Calibre - Epaisseur 45 mm
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Produit en Bretagne

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 24
UVC - Poids Net 2,04 kg

Poids portion conseillé

85 g

Ingrédients

sucre, crème UHT (LAIT), purée de fruits tropicaux 10,9% (fruits 95% dont ananas, mangue, fruit de la passion, citron vert, sirop de sucre inverti), eau, poudre d'amandes (FRUIS A COQUE), chocolat blanc 8,1% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol ; arôme naturel de vanille), blanc d'OEUFS, glaçage neutre (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : E440ii ; correcteur d'acidité : E330 ; conservateur : E202), OEUFS entiers, jaune d'OEUFS, citron vert 1,2%, poudre de LAIT écrémé, coco râpé, farine de blé (GLUTEN), ananas 0,9%, beurre (LAIT), gélatine bovine, gélifiant : pectine ; préparation colorante jaune (support : E420 ; colorant : E161b ; émulsifiants : E473; E322 (tournesol) ; antioxydants : E304; E307).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 290
Energie (kJ) 1215
Matières grasses (g) 15
Dont AG saturés (g) 6
Glucides (g) 31
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 5
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

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