Entremets chocolat intense en bande
1100 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7125
Pâtisserie composée d'un biscuit joconde au cacao, d'une bavaroise au chocolat noir et d'un praliné feuilletine, le tout recouvert d'un glaçage noir. 16 à 18 parts.

Carton 2 pièces

En savoir plus
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Le + produit
  • Pâtisserie au bon goût de chocolat
  • Belle présentation gourmande
  • Mélange surprenant de textures
  • Facile à découper
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France
  • Label Produit en Bretagne

    Entremets chocolat intense en bande
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Entremets chocolat intense, crème anglaise et quenelle de glace.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler pendant 4 h à 4°C.

    Informations détaillées

    « Entremets chocolat intense en bande »

    Détails produit

    Calibre - Poids1100 g
    Calibre - Longueur36 cm
    Calibre - Largeur14 cm
    Calibre - Épaisseur3 cm
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationProduit en Bretagne

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationIlle-et-Vilaine

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces2
    UVC - Poids Net2200 g

    Poids portion conseillé

    61 g

    Ingrédients

    Praliné 15,1% (sucre, AMANDES, NOISETTE, huile d'AMANDE, huile de NOISETTE), crème UHT (LAIT) 12,1%, glaçage noir (sirop de glucose-fructose, eau, chocolat 10% (poudre de cacao, sirop de glucose-fructose, pâte de cacao, sucre, poudre de cacao dégraissé, émulsifiant : lécithine de SOJA), sucre, stabilisant : E422 ; amidon modifié, épaississant : E440ii ; correcteurs d'acidité : E270; E509 ; conservateur : E202 ; sel, émulsifiant : E471), eau, sucre, chocolat noir extra bitter 7,6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA ; arôme naturel de vanille), brisures de crêpes dentelles 7,6% (farine de blé (GLUTEN), sucre, beurre concentré (LAIT) 3.7%, huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d’orge (GLUTEN), sel), OEUFS entiers, poudre d'AMANDES, blanc d'OEUFS, chocolat blanc 3,8% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol ; arôme naturel de vanille), jaune d'OEUFS, beurre (LAIT), poudre de cacao, poudre de LAIT écrémé, farine de blé (GLUTEN), gélatine bovine.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)382
    Énergie (kJ)1594
    Matières grasses (g)21,2
    Dont AG saturés (g)7,6
    Glucides (g)38,5
    Dont sucres simples (g)35,7
    Protéines (g)7,9
    Sel (g)0,12

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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