Entremets fruits rouges intense croustillant en bande
1,25 KG

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7167
Biscuit joconde nature, praliné feuilletine, fourrage myrtille, mousse fruits rouges. Décor glaçage rose et tâches purée de myrtille.
16 à 18 parts.

Carton 1,25 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa4208ec0e57.jpg
  • 1
  • 2
  • 3
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Du fruité et du croustillant 
  • Beau visuel
  • Facile à découper 
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France 
  • Label Produit en Bretagne

Entremets fruits rouges intense croustillant en bande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal en dessert individuel, farandole de desserts, café gourmand...
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler pendant 4 heures à 4°C.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Entremets fruits rouges intense croustillant en bande »

Détails produit

Calibre - Poids 1,25 kg
Calibre - Longueur 36 cm
Calibre - Largeur 14 cm
Calibre - Epaisseur 3,50 cm
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Produit en Bretagne

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 1,25 kg

Poids portion conseillé

70 g

Ingrédients

Praliné 15,2% (sucre, AMANDES, NOISETTES, huile d'AMANDE, huile de NOISETTE), crème UHT (LAIT), glaçage neutre (sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélifiant : E440ii ; correcteur d'acidité : E330 ; conservateur : E202), sucre, brisures de crêpes dentelles 7,6% (farine de blé (GLUTEN), sucre, beurre concentré (LAIT) 3.7%, huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d’orge (GLUTEN), sel), blanc d'OEUFS, OEUFS entiers, purée de framboises 6,3% (framboises 85%, sirop de sucre inverti), purée de cassis 6,3% (cassis 88%, sirop de sucre inverti), poudre d'AMANDES, chocolat blanc 3,8% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol ; arôme vanille), fourrage myrtille 3,6% (sirop de glucose, purée de myrtille 31%, sucre, eau, épaississant : pectine ; arôme, correcteurs d'acidité : E330; E333 , conservateur : E202), beurre (LAIT), purée de myrtilles 1,1% (myrtille 87%, sirop de sucre inverti), farine de blé (GLUTEN), gélatine bovine, colorant : E120.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 357
Energie (kJ) 1495
Matières grasses (g) 18
Dont AG saturés (g) 7
Glucides (g) 43
Dont sucres simples (g) 33
Protéines (g) 6
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

Parce que vous consultez « Entremets fruits rouges intense croustillant en bande »

vous pourriez être intéressé par

  1. Sorbet maître artisan fraise fenouil
    1,5 L/990 G
    Surgelé
    Réf : 9882
    Bac 990 g
     
  2. Gyoza aux crevettes
    25 G
    Surgelé
    Réf : 3032
    Sachet 20 pièces
     
  3. Purée de mangue réfrigérée
    Frais
    Réf : 8444
    Doypack 1 kg