Paton de kougelhopf sucré
680 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à cuire | Surgelé | Réf : 7400
Pâton de pâte briochée au beurre garnie de raisins secs macérés au kirsch.

Carton 20 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Spécialité Alsacienne gourmande
  • Pâte briochée au beurre
  • Élaboré en France 
  • Prêt à cuire = facile à mettre en œuvre

Paton de kougelhopf sucré
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef

Servir avec une crème anglaise et une glace chouchou.

Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Laisser décongeler pendant 4 heures à 4°C hors de l'emballage puis mettre en moule en chambre de fermentation pendant environ 2 heures à 30°C avant de cuire environ 40 minutes à 180°C.

Informations détaillées

« Paton de kougelhopf sucré »

Détails produit

Calibre - Poids 680 g
Type de préparation Prêt à cuire

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haut-Rhin

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 20
UVC - Poids Net 13,60 kg

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Farine de BLE, eau, raisins secs, farine composée (sucre, GLUTEN de BLE, farine de BLE, sirop de glucose, sel, épaississant E466, farine de BLE malté, émulsifiants : E481, E471; extrait de malt (malt d'ORGE, eau), antioxydant E300, colorant E160a), pâte fermentée (farine de BLE, eau, sel, levure), BEURRE, levure, OEUF, sucre inverti, sucre, poudre de LAIT (lécithine de SOJA), améliorant (gluten vital de BLE, farine de BLE, épaississant : E466, farine de BLE malté, agents de traitement de la farine : acide ascorbique et E920, enzymes : hemicellulase et amylase), kirsch, arôme vanille.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 319
Energie (kJ) 1343
Matières grasses (g) 9
Dont AG saturés (g) 3
Glucides (g) 50
Dont sucres simples (g) 21
Protéines (g) 7
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts ou produits laitiers contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service
4/20 maxi

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