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Gâteau basque grande tradition

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7252
Pâtisserie faite de pâte sablée pur beurre garnie de crème pâtissière parfum amande amère, prédécoupée en 8 parts, de forme ronde, présentée dans un moule à bord lisse.

Unité 1 kg

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  • 1
Le + produit
  • Spécialité Basque
  • Pâtisserie gourmande à la pâte sablée pur beurre
  • Sans colorants, sans conservateurs, sans arômes artificiels
  • A base d'œufs issus de poules élevées en plein air
  • Farine et sucre origine France
  • Elaboré en France
  • Portions généreuses
  • Cuit et prédécoupé = rapide à mettre en œuvre
    438 Contacter un conseiller
    Gâteau basque grande tradition
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir avec une boule de glace à la vanille. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Au four à air pulsé à 180°C pendant 20 min sans le moule.

    Informations détaillées

    « Gâteau basque grande tradition »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - DiamètreDiam 27 cm
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationPyrénées-Atlantiques

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageUnité
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationEmballage et Étiquetage individuel

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Eau ; farine de BLE 24,82% ; sucre ; préparation pour crème pâtissière (sucre ; amidon modifié de pomme de terre ; poudre de LAIT écrémé ; poudre de CREME) ; BEURRE pâtissier 7,9% ; OEUFS issus de poules élevées en plein air 3,94% ; poudres à lever : E450 - E500 ; arôme naturel ; sel ; GLUTEN de blé ; jaunes d'OEUFS issus de poules élevées en plein air 0,23% ; concentré (carotte et potiron).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)286
    Énergie (kJ)1202
    Matières grasses (g)9,4
    Dont AG saturés (g)6,2
    Glucides (g)46
    Dont sucres simples (g)22
    Protéines (g)4
    Sel (g)0,57

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts ou produits laitiers contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

    Fréquence de service
    4/20 maxi

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