Nougat glacé artisanal en bande
1,6 L/800 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9342
Spécialité glacée à base de crème de nougat parfumée au miel avec inclusions de brisures de nougats, éclats de pistaches, éclats de noisettes caramélisées et écorces d'oranges confites, présentée en terrine. 15 à 16 parts.

Etui 800 g

En savoir plus
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  • 1
  • 2
  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Recette pâtissière
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
  • Format en bande facile à trancher
  • Élaboré en France

Nougat glacé artisanal en bande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Découper en parts selon le besoin.

Informations détaillées

« Nougat glacé artisanal en bande »

Détails produit

Calibre - Poids 800 g
Litrage 1,60 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Etui
UVC - Poids Net 800 g

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

Préparation crémeuse (CREME, LAIT ;écrémé, huile de palme partiellement hydrogénée, émulsifiants : E472b, E471 ; stabilisant : carraghénanes), crème de nougat 11% (AMANDES ;émondées grillées, sirop de glucose de BLE, sucre, miel, arôme naturel de vanille, albumine d'OEUF, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol, traces possible de PISTACHE)), blanc d'OEUF, brisures de nougat 8% (AMANDES ;émondées grillées, sirop de glucose de BLE, sucre, miel, arôme naturel de vanille, albumine d'OEUF, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol, traces possible de PISTACHE, matière grasse végétale (coprah))), sucre, miel, éclats de PISTACHE ;3%, éclats de NOISETTE ;caramélisées 3% (NOISETTES, sucre), écorces d'oranges confites 3% (orange, sucre, sirop de glucose), stabilisant : carraghénanes.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 355
Energie (kJ) 1476
Matières grasses (g) 24
Dont AG saturés (g) 12
Glucides (g) 27
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 5
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

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