Sorbet maître artisan concombre estragon
1,5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9310
Élaboré par un Maître Artisan Glacier. Au concombre avec de l'estragon infusé.

Bac 990 g

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  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan concombre estragon
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
A servir en quenelle sur une salade de saumon fumé.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan concombre estragon »

Détails produit

Calibre - Poids 990 g
Litrage 1,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 990 g

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

Concombre 40,7%, eau, sucre, jus de citron, maltodextrine, dextrose, jus concentré de raisin blanc, estragon 0,61%, protéines de pomme de terre, émulsifiant: E471 stabilisants: farine de graines de caroube, carraghénanes, pectine, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 561
Energie (kJ) 2380
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 1
Glucides (g) 134
Dont sucres simples (g) 113
Protéines (g) 1
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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