Glace maître artisan cannelle
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8892
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Infusion maison de cannelle de Ceylan.

Bac de 1.65 KG

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan cannelle
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Figue rôtie à la vanille accompagnée d'une boule de cannelle.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan cannelle »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté avec infusion à 2% de cannelle*, sucre, dextrose, CREME, BEURRE, huile de coco, protéines de lactosérum (LAIT), sirop de glucose, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graine de caroube, gomme de guar ; cannelle* 0,2%. *Ingrédients dont l’origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)172
    Énergie (kJ)724
    Matières grasses (g)6,1
    Dont AG saturés (g)4,7
    Glucides (g)25
    Dont sucres simples (g)25
    Protéines (g)3,4
    Sel (g)0,15

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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