Sorbet maître artisan citron
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8831
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Citron de Sicile, 29% de fruits.

Bac 1,65 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa3d26c72819.jpg
  • 1
  • 2
  • 3

Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan citron
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Andalouse : 1 boule d'orange sanguine, 1 boule de citron, 1 boule de pêche de vigne, des fruits frais et du coulis de fruits rouges.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan citron »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Eau, citron 29,1%, sucre, sirop de glucose déshydraté, dextrose, stabilisant: pectine, farine de graine de caroube, gomme de guar épaississant: gomme xanthane, protéines de pois hydrolysées.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 121
Energie (kJ) 513
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Loading...