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Sorbet maître artisan pinacolada
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9547
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Mélange de purée d'ananas et de coco parfumé de rhum Saint-James®.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
    1971 Contacter un conseiller
    Sorbet maître artisan pinacolada
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Martinique : 1 boule de banane, 1 boule de pinacolada, 1 boule de melon et de la sauce caramel.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan pinacolada  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Purée de fruits 55% (ananas* 34%, noix de coco* 21% (protéines de lait), sucre inverti), eau, sucre, dextrose, pâte aromatique d'ananas (sirop (sucre, eau)), sirop de glucose, ananas, acidifiant : acide citrique ; arômes, stabilisant : pectine ; colorants : extrait de carthame, extrait de paprika), rhum (rhum, eau, colorant : E150a), jus de citron (citron, sucre), stabilisants : pectine, farine de graines de caroube, gomme de guar. * Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)174
    Énergie (kJ)733
    Matières grasses (g)5,4
    Dont AG saturés (g)4,9
    Glucides (g)29
    Dont sucres simples (g)27
    Protéines (g)1
    Sel (g)0,04

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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