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Sorbet maître artisan pomme cidrée
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9276
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Au cidre brut de Normandie et compote de pommes, 48% de cidre, 24% de pommes.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
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    Sorbet maître artisan pomme cidrée
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe BZH : 2 boules de blé noir, 1 boule de pomme cidrée, quelques graines de sarrasin grillé et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan pomme cidrée  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Cidre 48% (contient : SULFITES), compote de pomme 24% (purée de pommes, sirop de glucose-fructose, antioxygène : acide ascorbique), sucre, dextrose, jus de citron (citron, sucre), stabilisants : farine de graines de caroube, E464, gomme de guar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)148,4
    Énergie (kJ)628,9
    Matières grasses (g)0,08
    Dont AG saturés (g)0,07
    Glucides (g)33,4
    Dont sucres simples (g)32,9
    Protéines (g)0,1
    Sel (g)0,02

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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