Sorbet maître artisan fruits du soleil
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9681
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Mélange de banane, goyave, orange sanguine, ananas, passion, 57% de fruits.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

    Sorbet maître artisan fruits du soleil
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Mimosa : 1 boule de fruits rouges, 1 boules de fruits du soleil, 1 boule de verveine et du sirop de cerise.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan fruits du soleil  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    57% purée de fruits (banane 11.9%. goyave 11.9%. orange sanguine 11.9%. ananas 11.9%. passion 9.9%). saccharose. eau. dextrose. jus de citron (citron. sucre). sucre inverti. Stabilisants : pectine. farine de graine de caroube. gomme de guar. Antioxygène: acide ascorbique acidifiant: acide citrique

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)133,8
    Énergie (kJ)567,3
    Matières grasses (g)0,2
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)31,2
    Dont sucres simples (g)29,7
    Protéines (g)0,7
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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