Glace maître artisan cappuccino
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8854
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au café 100% Arabica et inclusions de copeaux de chocolat blanc et noir.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan cappuccino
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Cappuccino : 2 boules de cappucino, 1 boule de café et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan cappuccino  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, beurre de cacao, huile de coco, arôme naturel, arôme naturel de vanille, arômes, BEURRE, cacao en poudre, café pur arabica 1%, extrait de malt d'ORGE (GLUTEN), extrait naturel de vanille, fèves de cacao, pâte de cacao, protéines de LACTOSERUM (LAIT), sirop de glucose, sucre caramélisé, sucre roux, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, dont copeaux de chocolat 5%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)230
    Énergie (kJ)964
    Matières grasses (g)11,2
    Dont AG saturés (g)8
    Glucides (g)28
    Dont sucres simples (g)27
    Protéines (g)3,9
    Sel (g)0,16

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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