Glace maître artisan chocolat Caraïbes sel de Guérande
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9872
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au chocolat Valrhona® et au sel de Guérande.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan chocolat Caraïbes sel de Guérande
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Un grand cru de chocolat à déguster seul ou accompagné d'une pâtisserie.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan chocolat Caraïbes sel de Guérande »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, chocolat noir caraïbe 13 % (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA ; extrait naturel de vanille), sucre, CREME, dextrose, BEURRE, sucre inverti, sel de Guérande 0,5%, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar ; protéines de LAIT.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)199
    Énergie (kJ)834
    Matières grasses (g)9,4
    Dont AG saturés (g)6,1
    Glucides (g)23
    Dont sucres simples (g)23
    Protéines (g)4,5
    Sel (g)0,6

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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