Sorbet maître artisan cactus citron vert
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8859
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Cocktail tonique et coloré de purée de cactus et de citron vert, 48% de fruits.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

    Sorbet maître artisan cactus citron vert
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Cactus : 2 boules de cactus citron vert, 1 boule de passion et de la chantilly
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan cactus citron vert  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Pulpe de cactus 36%, eau, sucre, citron vert 12%, sirop de glucose, dextrose, protéines de pois hydrolysées, acidifiant : E330, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, gomme de xanthane, pectine.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)164
    Énergie (kJ)696
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)41
    Dont sucres simples (g)37
    Protéines (g)0,2
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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