Sorbet maître artisan fraise menthe douce
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9634
Élaboré par un Maître Artisan Glacier. 57% de fruits et extrait naturel de menthe douce.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan fraise menthe douce
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
En accompagnement d'un tartare de fraise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan fraise menthe douce »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12358
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Purée de fraise 57%, sucre, eau, sirop de sucre inverti, dextrose, jus de citron (citron, sucre), stabilisants : pectine, farine de graines de caroube, gomme de guar ; extraits naturels de menthe douce 0,1%, arôme naturel de menthe 0,01%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 127,8
Energie (kJ) 542,4
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 31
Dont sucres simples (g) 28
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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