Glace maître artisan parfum barbe à papa
5 L/3.3 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9144
Un format spécial vitrine de glacier. Glace en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Au véritable goût de barbe à papa. Un goût de fête foraine ; glace barbe à papa légèrement parfumée à la noix de coco.

Bac 3,3 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan parfum barbe à papa
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Canaille : 1 boule de barre choco nut's, 1 boule de glace fraise, 1 boule de barbe à papa et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan parfum barbe à papa  »

    Détails produit

    Calibre - Poids3.3 kg
    Litrage5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net3.3 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, lait de coco (dont protéines de LAIT), dextrose, CREME, huile de coco, arôme (caséines de LAIT, édulcorant : saccharine), betteraves, carotte, pomme, radis, cassis, huile végétale (coco, colza), noix de coco, protéines de LAIT, sirop de glucose, sirop de sucre, sirop de sucre inverti, émulsifiant : E471, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, agent d'enrobage : E904. Dont cristaux de sucre 2%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)202
    Énergie (kJ)849
    Matières grasses (g)9,1
    Dont AG saturés (g)7,9
    Glucides (g)27
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)3,3
    Sel (g)0,14

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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