Sorbet mangue
5 L/2.75 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9445
Sorbet en bac à la mangue.

Bac 2,75 kg

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Le + produit
  • Format 5 L économique

    Sorbet mangue
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe du Mékong : 2 boules de citron vert, 1 boule de mangue et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet mangue  »

    Détails produit

    Calibre - Poids2.75 kg
    Litrage5 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationFinistère

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net2.75 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau, purée de mangue 20%, sucre, sirop de glucose, arôme naturel de mangue, acidifiant : E330, gélifiants : E440, E417, E415, colorants : E160a, E162, protéines de pois hydrolysées.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)113
    Énergie (kJ)480
    Matières grasses (g)0,1
    Dont AG saturés (g)0,1
    Glucides (g)28
    Dont sucres simples (g)23
    Protéines (g)0,3
    Sel (g)0,07

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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