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Sorbet maître artisan mojito
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9420
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Rhum blanc des Antilles Françaises, citron vert et feuilles de menthe.

Bac 1,65 kg

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  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
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    Sorbet maître artisan mojito
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir en digestif avec un trait de rhum.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan mojito »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1,65 kg
    Litrage2,50 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1,65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau, jus et pulpe de citron vert*, sucre, sirop de glucose, rhum blanc* 3%, blanc d’OEUF, sucre inverti, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graine de caroube, gomme de guar ; feuilles de menthe broyées, huile essentielle, protéines de lactosérum (LAIT), sirop de glucose, lactose (LAIT), arôme naturel de menthe blanche. * Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie (kcal)118
    Energie (kJ)499,9
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)25
    Dont sucres simples (g)18
    Protéines (g)0
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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