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Glace maître artisan chocolat au lait
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9992
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au chocolat Jivara lacté Valrhona®.

Bac 1,65 kg

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan chocolat au lait
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal pour les desserts enfants.La coupe Duo Chocolat : 1 boule de chocolat au lait, 1 boule de chocolat blanc et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan chocolat au lait  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, beurre de cacao, BEURRE, cacao en poudre 1%, extrait de malt d'ORGE (GLUTEN), extrait naturel de vanille, fèves de cacao, protéines de LACTOSERUM, sucre roux, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, dont chocolat au lait 12%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)218
    Énergie (kJ)912
    Matières grasses (g)10,3
    Dont AG saturés (g)6,8
    Glucides (g)27
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)4,1
    Sel (g)0,15

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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