Sorbet maître artisan bounti
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9272
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Au lait de coco marbré de sauce chocolat maison et copeaux de chocolat noir Suisse.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

    Sorbet maître artisan bounti
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Cabane de Plage : 2 boules de bounti, 1 boule de mangue, de la sauce chocolat et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan bounti »

    Détails produit

    Calibre - Poids1,65 kg
    Litrage2,50 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1,65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Purée de noix de coco* 42% (LAIT de coco, eau, protéines de LAIT, sucre), eau, sirop de sucre inverti, dextrose, copeaux de chocolat noir Suisse 4% (sucre, pâte et beurre de cacao, cacao en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA ; arômes), sucre, sauce chocolat 5% (CREME, sucre, sucre inverti, eau, poudre de cacao grand cru du Pérou 7%, cœur de guanara 7% (fèves de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille), liqueur de chocolat 6% (macération et distillation de fève de cacao, sucre, arôme)), sirop de sucre inverti, stabilisants : pectine, farine de graines de caroube, gomme de guar. * Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie (kcal)270,4
    Energie (kJ)1127,5
    Matières grasses (g)16
    Dont AG saturés (g)14
    Glucides (g)26
    Dont sucres simples (g)23
    Protéines (g)2
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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