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Glace maître artisan caramel Salidou
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9840
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la crème de Salidou de la Maison d'Armorine® et ses inclusions de caramel au beurre salé.

Bac de 1.65 KG

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan caramel Salidou
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Pour accompagner la traditionnelle crêpe sucrée au beurre salée.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan caramel Salidou »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME fraîche liquide, sirop de glucose, BEURRE, BEURRE d'Echiré, BEURRE de cacao, beurre salé, fleur de sel de Guérande, LAIT entier, protéines de LACTOSERUM, sel de Guérande, émulsifiant : E471,épaississant : E414, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, dont crème de Salidou 25% et éclats de caramel au beurre salé 8%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)206
    Énergie (kJ)865
    Matières grasses (g)8,4
    Dont AG saturés (g)5,5
    Glucides (g)30
    Dont sucres simples (g)25
    Protéines (g)3,1
    Sel (g)0,67

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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