Glace maître artisan praline rose
2,5 L/1,65 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9460
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Spécialité de la région lyonnaise, la praline rose est un bonbon fait d'une amande enrobée de sucre caramélisé.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan praline rose
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Princesse : 2 boules de praline rose, 1 boule de framboise, du coulis de framboise et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan praline rose »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, CRÈME, sucre, poudre de pralines 4%, sirop de glucose déshydraté, AMANDES 1.1%, arôme amande amère, cire d'abeille, huile de colza, colorant: E120, E129, vanilline, brisures de praline 4%, jaune d'OEUF, sirop de glucose, BEURRE d'Echiré, émulsifiant: E471, épaississant : E414, anti-agglomérant : talc, stabilisants: farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 211
Energie (kJ) 884
Matières grasses (g) 9
Dont AG saturés (g) 6
Glucides (g) 27
Dont sucres simples (g) 16
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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