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Glace maître artisan lait ribot
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9911
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Avec 52% de lait ribot.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
    1930 Contacter un conseiller
    Glace maître artisan lait ribot
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Ty Breizh : 1 boule de lait ribot, 1 boule de  caramel salidou et 1 boule de blé noir et un coulis de caramel beurre salé.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan lait ribot  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT ribot 52% (LAIT écrémé pasteurisé, ferments LACTIQUES), CREME, sucre, poudre de LAIT écrémé, dextrose, émulsifiant : E471 ; stabilisant : farine de graine de caroube, alginate de sodium, gomme de guar, carraghénanes ; protéines de LAIT.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)193
    Énergie (kJ)810
    Matières grasses (g)8,6
    Dont AG saturés (g)6
    Glucides (g)24,7
    Dont sucres simples (g)24,2
    Protéines (g)3,9
    Sel (g)0,15

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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