Lobster roll version pain surprise

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

Revisitez l'incontournable pain surprise des événements traiteur et réceptions grâce à notre pain tendance : le Lobster Roll. Sans huile de palme, original, il est parfait pour une offre cocktail différenciante.

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lobster roll pain surprise

La recette : Lobster roll version pain surprise

Progression de la recette

  1. Décongeler le pain Lobster roll 1h avant la préparation
  2. Ouvrir dans le pain dans le sens de la longueur en prêtant attention à ne pas couper le fond du pain
  3. Réaliser 5 mousses différentes : rillette de saumon, rillette de thon, guacamole, chair de homard et poisson, et tartare de tomate.
  4. Incorporer les garnitures dans chaque ouverture avec une poche
  5. Puis trancher des parts pour en faire des petites bouchées faciles à consommer

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