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Préparation chair de homard et poisson

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 0017
Préparation à base de chair de homard et de poisson pour vos amuse-bouches, salades ou Lobster roll.

Unité 908 g

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Le + produit
  • Idéal pour la réalisation de cocktails et d'entrées
  • Avec morceaux de chair de homard
  • Cuit = facile à mettre en œuvre
    4769 Contacter un conseiller
    Préparation chair de homard et poisson
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Lobster roll garni d'une préparation chair de homard et poisson, à servir en sandwich ou en version pain surprise.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Idéal en garniture pour réaliser vos sandwichs, amuse-bouches…

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Lobster roll version sandwich

    Informations détaillées

    « Préparation chair de homard et poisson »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Type de préparationPrêt à l'emploi

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationÉtats-Unis d'Amérique

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageUnité
    UVC - Poids Net908 g
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    50 g

    Ingrédients

    Homard américain 35% (Homarus americanus) (CRUSTACÉ), protéines de POISSON 34% (Colin Alaska (Theragra chalcogramma) et ou MERLU du Pacifique (Merluccius productus)), eau, amidon de BLÉ, sucre, arômes naturels et artificiels, blancs d’ŒUFS, sel, humectants : sorbitol (E420), Mirin (extrait de riz, alcool, sel, dextrose, sirop de maïs solide), amidon de maïs modifié, amidon de pomme de terre, colorant : carbonate de calcium (E170), amidon de maïs, stabilisant : carraghénanes (E407), protéines de maïs hydrolysées, protéines de SOJA hydrolysées, protéines de BLÉ hydrolysées, protéines de petit-LAIT hydrolysées, exhausteurs de goût : inosinate disodium(E631) guanylate disodium (E627), extrait de levure autolysée, stabilisants : sodium Tripolyphosphate (E450) tetrasodium Pyrophosphate (E451), colorants : carmin (E120).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)80
    Énergie (kJ)340
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)9,4
    Dont sucres simples (g)3,5
    Protéines (g)10,6
    Sel (g)1,6

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Entrées contenant moins de 15% de matières grasses

    Fréquence de service
    Libre

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