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Perle au bar
15 G ENV

Accompagnements produits/gamme-produits/accompagnements/
Farci, Prêt à cuire | Surgelé | Réf : 3015
Pâte au blé dur, aux œufs et à l'encre de seiche farcie d'une préparation à base de ricotta, filets de bar et merlu, pomme de terre, carotte, haricot, petit pois, ail et persil, de forme ronde bombée et de couleur noire.

Carton de 3 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Pâte fraîche surgelée
    • Recette gourmande au bon goût de poisson
    • Garniture onctueuse
    • Pâte noire = belle présentation, originale et attractive
    • Rapide à mettre en œuvre
    • Fabrication artisanale*
    • Élaboré en Italie
    * produit fabriqué par un fournisseur indépendant détenteur du titre d'Artisan
    • Plat du jour
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    Perle au bar
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir avec une brunoise de légumes pour un plat très coloré.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Plonger les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 min.

    Informations détaillées

    « Perle au bar »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Calibre - Poids15 g
    Calibre - DiamètreDiam 60 mm
    Type de préparationFarci, Prêt à cuire

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationItalie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net3 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Ingrédients de la pâte : semoule de BLE dur, Farine de BLE type 00, Mélange d'ŒUFS, Eau, Produit semi-fini à l'encre de seiche, Huile de tournesol.Ingrédients de la farce : Ricotta (Lactosérum de LAIT de vache pasteurisé, LAIT de vache pasteurisé, CREME de lait de vache, sel alimentaire, correcteur d'acidité: Acide Lactique), Filets de BAR (12,0%), Filet de MERLU, Mélange de légumes en proportion variable (pommes de terre, carottes, haricots, petit-pois), Chapelure (Farine de BLE type "00", sel, eau), Oignon, Fibres végétales (riz, BLE), Mélange d'ŒUFS, Persil, Sel, Ail, Bouillon de poisson (mélange de POISSONS (35%), sel, agent de sapidité: E621, graisse de palme partiellement hydrogénée, extrait de levure végétale, LACTOSE, fibre alimentaire, colorant naturel : curcuma).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)207
    Énergie (kJ)872
    Matières grasses (g)5,6
    Dont AG saturés (g)1
    Glucides (g)27
    Dont sucres simples (g)2
    Protéines (g)11
    Sel (g)0,7
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