Tataki de thon
160/600 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Prêt à l'emploi | Surgelé | Réf : 0360
Longe de thon Albacore, patudo ou listao saisie sur toutes les faces et crue à cœur. Sous vide individuel.

Carton 4 kg env

En savoir plus
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Surgelé mer à -40°C
  • Couleur et texture naturellement préservées
  • Qualité idéale pour sashimi, tartare, carpaccio, mi-cuit…

Tataki de thon
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Délicieux en amuse bouche, il s'intègre aussi parfaitement à un poke bowl ou à une entrée. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Trancher le produit en cours de décongélation pour obtenir une coupe bien droite.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Tataki de thon »

Détails produit

Calibre variable Oui
Calibre - Autre 160/600 G
Type de préparation Prêt à l'emploi

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 4 kg
Forme de présentation Emballage et Etiquetage individuel

Poids portion conseillé

80 g

Ingrédients

100% thon (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 116
Energie (kJ) 486
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 27
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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