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Ventrèche de thon albacore

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Nouveau | Cru | Surgelé | Réf : 0063
Ventrèche de thon albacore sans peau, sans arêtes, surgelé mer.

Thunnus albacares

En savoir plus
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  • 1
Le + produit
  • Surgelé mer = qualités organoleptiques naturelles préservées
  • Ventrèche de thon = partie ventrale du thon naturellement plus grasse et tendre, considérée comme la meilleure partie
  • Certifié MSC
  • Plat du jour
  • Fait maison
7079 Contacter un conseiller
Ventrèche de thon albacore
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Ventrèche de thon albacore snackée avec sa sauce pesto ail des ours.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A parer selon votre convenance puis à snacker.

Les idées recettes

  1. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Ventrèche de thon aux épices

Informations détaillées

« Ventrèche de thon albacore »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre variableOui
Nom scientifiqueThunnus albacares
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer
CertificationMSC

Origine détaillée

OriginePolynésie française
Zone de pêchePacifique, centre-est, Pacifique, sud-ouest
Engin de pêcheLignes et hameçons

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net1 kg

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% THON albacore (Thunnus albacares) pêché en Océan Pacifique Centre-Est et Sud-Ouest.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)108
Énergie (kJ)4459
Matières grasses (g)0,94
Dont AG saturés (g)0,17
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)25
Sel (g)0,27
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