Filet de sole tropicale plein filet sans peau
60/90 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0046
Plein filet de sole tropicale sans peau, sans arêtes.

Cynoglossus cynoglossus

Boîte de 2 KG

En savoir plus

    Le + produit
    • Plein filet
    • Poisson sauvage, maigre, au goût fin
    • IQF

    • Fait maison
    Filet de sole tropicale plein filet sans peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Filet de sole à la sauce dieppoise.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un poisson frais. Leur donner une forme de roulade.

    Informations détaillées

    « Filet de sole tropicale plein filet sans peau »

    Détails produit

    Nom scientifiqueCynoglossus cynoglossus
    Calibre - Autre60/90 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineSénégal
    Zone de pêcheAtlantique, centre-est
    Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Poids Net2 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    75 g

    Ingrédients

    100% sole tropicale (Poisson).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)69
    Énergie (kJ)293
    Matières grasses (g)0,3
    Dont AG saturés (g)0,18
    Glucides (g)0,8
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)15,7
    Sel (g)0,4
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