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Filet de bar avec peau
180/200 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0386
Filet de bar avec peau, écaillé, sans arêtes.

Dicentrarchus labrax

Sachet 5 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Beau calibre
    • Chair fine, maigre, très apprécié des gourmets
    • Sans arêtes
    • Simple surgélation
    • IQF
    • Fait maison
    2133 Contacter un conseiller
    Filet de bar avec peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Filet de bar grillé sauce écrevisse.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    A la poêle, grillé ou à la vapeur.Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Carpaccio de bar marinade Ceviche

    Informations détaillées

    « Filet de bar avec peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueDicentrarchus labrax
    Calibre - Autre180/200 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionÉlevage

    Origine détaillée

    OrigineTurquie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    190 g

    Ingrédients

    100% filet de bar-loup (Dicentrarchus Labrax) avec peau

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)124
    Énergie (kJ)521
    Matières grasses (g)4,25
    Dont AG saturés (g)1,04
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)21,4
    Sel (g)0,12

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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