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Petit merlu blanc du Cap
100/200 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0026
Petit merlu blanc, étêté et vidé.

Merluccius capensis ou Merluccius paradoxus

Boîte 1 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson sauvage blanc à la saveur délicate
    • Étêté et vidé
    • IQF
    • Plat du jour
    3329 Contacter un conseiller
    Petit merlu blanc du Cap
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Papillote de merlu aux petits légumes.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    A la poêle, papillote ou au four à vapeur.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Papillote de merlu et petits légumes

    Informations détaillées

    « Petit merlu blanc du Cap  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueMerluccius capensis ou Merluccius paradoxus
    Calibre - Autre100/200 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineNamibie
    Zone de pêcheAtlantique, sud-est
    Engin de pêcheLignes et hameçons, Chaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% Merlu (POISSON).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)75
    Énergie (kJ)317
    Matières grasses (g)1,8
    Dont AG saturés (g)0,5
    Glucides (g)0,5
    Dont sucres simples (g)0,5
    Protéines (g)14,8
    Sel (g)0,4

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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