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Sole entière avec peau
350/400 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0136
Sole entière vidée, avec peau et tête.

Solea solea

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    Le + produit
    • Poisson sauvage vidé
    • Poisson maigre à la chair fine et savoureuse
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    Sole entière avec peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Sole meunière au basilic.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Cuisson à cœur entre 50 et 52°C. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Sole entière avec peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueSolea solea
    Calibre - Autre350/400 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OriginePays-Bas
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Sous zone de pêcheMer du Nord
    Engin de pêcheSennes, Chaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% Sole (POISSON).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)79
    Énergie (kJ)332
    Matières grasses (g)2,1
    Dont AG saturés (g)0,5
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)15
    Sel (g)0,2
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