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Saumon rouge sauvage du Pacifique avec peau MSC
4/6 LBS ENV

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0301
Saumon rouge sauvage, vidé, sans tête.

Oncorhynchus nerka

Carton de 23 KG environ

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • 2
Le + produit
  • Saumon sauvage
  • Poisson apprécié du plus grand nombre
  • Surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques du poisson
  • Certifié pêche durable MSC
  • Emballage individuel
    3960 Contacter un conseiller
    Saumon rouge sauvage du Pacifique avec peau MSC
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Escalope de saumon rouge, sauce oseille et asperges vertes.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Avec ou sans décongélation.

    Cuire à cœur entre 50 et 52°C.

    Informations détaillées

    « Saumon rouge sauvage du Pacifique avec peau MSC »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Nom scientifiqueOncorhynchus nerka
    Calibre - Autre4/6 LBS
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche
    Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer
    CertificationMSC

    Origine détaillée

    OrigineÉtats-Unis d'Amérique
    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationPas-de-Calais
    Zone de pêchePacifique, nord-est
    Engin de pêcheFilets maillants et filets similaires, Filets tournants et filets soulevés

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net23 kg
    Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% SAUMON sauvage rouge du Pacifique (Oncorhynchus nerka) pêché en Océan Pacifique

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)165
    Énergie (kJ)693
    Matières grasses (g)11
    Dont AG saturés (g)1,9
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)21
    Sel (g)0,16

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Autres produits

    Fréquence de service
    Libre

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